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【澳洲。墨爾本】專人帶路遊墨爾本皇后市場 第三大市場的維多利亞女皇市集-旅人專欄

超市、魚市場或周末市場從來都是貼地體驗當地文化的好地方。來到澳洲墨爾本,大家一定識揀,要去擁有超過120年歷史,被譽為全球規模第三大市場的維多利亞女皇市集。但從何開始入手遊覽好呢?

早上9點維多利亞女皇市集門外已有不少遊客。
穿上牛仔工人褲兼手拿著一袋袋裝備的,就是「Queen Victoria Market Ultimate Foodie Tour」豪華美食團的導賞員了。
開始時會即場派發用品,還有AU$5現金劵呢!

Ultimate Foodie Tour

日期:逢周五、六
時間:10am-12nn
費用:每人99澳元(約554港元)

網址:http://qvm.com.au/tours/

不如參加由市場舉辦,長約2小時的「Queen Victoria Market Ultimate Foodie Tour」豪華美食團,會有專人帶路清晰講解之餘,更備有現場試食,加上AU$5現金劵回贈,可以再隨心買心頭好,所以話要「準備空肚食好西」!

這個每逢周五、六的早上舉行的美食團,現場觀察所見甚受歡迎,十二位團友跟拿著滿身裝備的導賞員已在市場入口處整裝待發。

第一站會先來到維多利亞女皇市集的起源部份~肉類及海鮮區,這幢紅磚屋裡頭,豬、牛、羊肉商販雲集,而細看各家肉店門楣前還配置了一排鐵鈎,原來這是方便店舖每日屠宰之用,同時有些肉店更會出售各式內臟,以及兔肉、鱷魚及袋鼠肉,特顯了澳洲的多元文化共融。

別以為只有華人吃內臟,多元文化共融的澳洲也可以找到。
肉店門楣前的一排鐵鈎,是日常方便屠宰切割之用。

超鮮生蠔 HK$9可擁有

不過,我們這些「為食鬼」當然是看上了放滿龍蝦、元貝及海膽等新鮮美味的海鮮區!正當大家看得流口水之時,導賞員已經靜靜為大家準備了1打12隻盛惠AU$23南澳生蠔,而且無須添加檸檬汁及辣醬,這平均一隻只售港幣9元的生蠔,已有齊海水味突出、裙邊爽脆,蠔肚creamy帶點清甜等各樣要求,若能呷一口汽酒提鮮就更完美了!

龍蝦、大蟹或貝類各式海鮮應有盡有,體積還要比我們日常看到的巨型得多。
小巧但味道複雜的南澳生蠔,只賣HK$9!

芝士火腿眾人最愛

吃過新鮮的,鏡頭一轉便來到隔壁裝潢帶有60年代feel,著重實用性間隔的乾貨市集。樓層內售賣的除了外地來貨的香料、茶紅和意粉外,主要的還是以維多利亞省貨品最受大眾及遊客歡迎,而導賞員亦為團友精選了火腿、酸瓜和芝士給大家品嘗。澳洲果然是乳類產品大國,單是一間芝士店已有50多款,有長期熟成的,也有流心creamy羊奶製芝士,還有經豬油浸製令油香更扎實的橙黃色車打芝士,林林種種,叫人不禁讚嘆芝士也是一門博大精深的學問;若怕只吃芝士會太重口味,現場還有craker或法包相佐,十分貼心。

乾貨市集裝潢帶有60年代feel,而且十分乾淨,很是好逛。
風乾或經醃製的袋鼠、兔子或鱷魚肉,不知大家有沒有興趣吃一口呢?
火腿、橄欖和酸瓜還是比較大眾化,很受團友歡迎!
芝士林林種種,只是一間小店已雲集50多款。
淺嚐了3款芝士,當中以這款羊奶製流心芝士最出眾,夠creamy又不會有奶羶味。

甜品水果作美食馬拉松完美收結

標榜是「豪華美食團」,食品當然是停不了!Third course會用甜品作結,品味場內朱古力名店~KOKO Black的塔斯曼尼亞蜜糖朱古力,還有Ferguson Plarre’s Bakehouse的朱古力閃電泡芙,之後還有蔬果區的水果拼盤,芒果、奇異果甜度比酸度高,令人不禁多吃兩口!

如果覺得不夠喉,或是想買個小點當下午茶的,市場外白色鐵皮藍色字的American Doughnut Kitchen冬甩店餐車,正是最佳選擇!據知,它一直人熱高企,大家從排隊人龍,甚至透過廚窗看著員工時而,由搓著麵糰、時而油炸或抹果醬可知一二,同時也因貨如輪轉,所以大家吃到的,必定是即叫即做新鮮熱辣,所以旺場是不無道理!最後想買點手信的,還可以逛一下雜貨區,地道透氣羊毛襪子、可愛動物路牌或藝術製品應有盡有,品質未必最高貴,但一定夠地道接地氣!

吃甜品就是第二個胃,大家吃得津津有味。
蔬果區的水果拼盤,以芒果、奇異果的甜度最誇張,但又不失清新,不致乾喉。
白色鐵皮藍色字的American Doughnut Kitchen冬甩店餐車,長期都有人龍,十分誇張。
每個店員都超忙,不是搓麵糰就是在油炸呢。
冬甩外層鬆軟,若內裡的酸甜草莓醬再多一點就更好了。
最後我用了AU$來買當地流行的orange wine作戰利品。
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