【日本】靜岡縣濱松市名物美食推介｜濱松餃子與關東風鰻魚飯

March 23, 2025 Kate

自從去年年底有航線可直飛靜岡後，從香港出發去玩轉靜岡縣也變得更輕鬆簡單！靜岡縣濱松市內景點不少，不過卻有兩大美食是必吃之選，那便是餃子和鰻魚飯，畢竟卻有這裡可是被稱為「餃子之都」與「鰻魚的故鄉」的地方呢！這次編輯K便跟大家推介餃子品牌「五味八珍」和鰻魚飯老字號「うなぎ藤田」，都是到濱松必吃的美食名單首位！

除了香港直飛靜岡以外，從東京前往靜岡縣的濱松市，乘新幹線的話約1個半小時的車程。而從名古屋出發，就只需半小時便可到達，也算是個近郊小旅行的好選擇。

必食名物之一：「五味八珍」濱松餃子

在日本有兩大著名的「餃子之都」，分別是栃木縣的宇都宮和靜岡縣的濱松市，在濱松市內便可以找到百多家售賣餃子的餐廳，完全是不為吃餃子發愁的城市。「濱松餃子」在日本餃子排行榜中有著相當重要的一席位，畢竟要稱作正宗濱松餃子的話，條件還是相對苛刻的。若是餃子的製造者並非在濱松市內居住滿三年或以上，並且在市內製造完成的話，都不能稱作「濱松餃子」，絕對是地域限定的美食。

而當中連鎖餃子品牌「五味八珍」便是當地人氣餐廳之一，在這裡也能吃到招牌的濱松風餃子。濱松餃子的特別之處在於其芽菜居中、餃子圍成圓圈般的擺盤方式，在其他地區甚是少見。與其他地區的餃子相比，濱松餃子內餡更趨向菜多肉少，體積也較大，這樣吃起來就口感較為清爽且不油膩，更能帶起客人的食慾胃口。

地址：浜松駅ビルメイワン７F
時間：11:00-22:00
網頁：gomihattin-may-one.gorp.jp
費用：餃子套餐990円起
交通：濱松站走約2分鐘即達。

必食名物之二：鰻魚飯老字號「うなぎ藤田」

另一種不得不吃的濱松美食，便是烤得焦香四溢的鰻魚飯了。據說，附近的濱名湖是日本最大的鰻魚產地，雖然現在已轉型成以養殖鰻魚為主，但是由於地處海水與淡水的交界，所以出產的鰻魚也較為新鮮肥美，這也是人們都把濱松市稱作「鰻魚的故鄉」的緣由。而在這座繁囂的美食城裡，就有一家主打鰻魚飯的老字號名店「うなぎ藤田」，從明治25年起一直經營至今，百餘年來一直為新舊食客提供美味如昔的關東風味鰻魚飯。

「うなぎ藤田」的鰻魚飯都是採用當地直產的鰻魚入饌，從去腥、先烤後蒸乃至上醬油等工序都極其講究。例如店家獨有的「活かし込み」處理方式，用以去除鰻魚的腥味，又會在碳烤爐上重複烤製3次，消除油膩感，烤好的鰻魚也變得外脆內軟。鰻魚飯可按份量而分成五種選擇，包括川、花、山、特山、二段，每份價格約3000日圓起，豐儉由人。