去聖水站覓食，尋找私房豬腳小店 Tosilae 토시래 증평점

June 30, 2017 Kate

曾經翻過旅遊雜誌，也看過網上文章，發現近期聖水洞被吹捧成為新興潮區，也許因為之前的《鬼怪》熱潮，也許因為這裡愈來愈多車庫、倉庫被活化，小店進駐之下，迎來了一股文青潮流熱。
不過，逛街之前或之後，都要先滿足餓著的小肚子吧？而今次介紹給大家的，是一間專吃豬腳的小店，光鮮簡約的裝潢配上傳統地道的調味豬腳。其實，首爾市內還是有很多好吃的豬腳小店，只是需要大家去尋找試吃，真心除了「豬腳小姐」之外還有更多滋味選擇。而這一間餐廳，要找中文網站的資訊更是很少，算是阿希的私房名單之一了。

上次跟朋友打算去聖水逛一下，看看新區風光，可是一不小心就出錯另一邊的出口了。當時看到的是舊區的風貌，還有一整街未被介紹過的食肆小店。而餓瘋了的阿希與友人，因為想要吃豬腳，也沒有什麼特別的想法，就在出口附近的橫街，找了一家門面看起來像是不錯的豬腳店，就這樣邂逅了「Tosilae토시래」，與滋味兼骨膠原豐富的豬腳先生來一場密會。（笑）

那麼，來到Tosilae當然就是點豬腳套餐啦！看不懂的話，阿希有以下建議：
[1] 如果是兩個人的話，可以選擇吃「커플세르 (Couple Set)」，有原味豬腳和調味三層肉與配菜等，可選「대 (앞발)」豬手或「중 (딋발)」豬腳，分別是28,000won和26,000won。
[2] 如果純粹來吃豬腳或豬手的朋友，建議就選擇「반반세르 (Half-half Set)」，分別有辣味及原味兩款，可選「대」豬手36,000won或「중」豬腳32,000won。
[3] 如果怕吃得不飽，或者三人以上的話，可以加點「쟁반국수」蔬菜冷麵，有大(10,000won)、小(6,000won)的分別，同行有男生的話，建議加點比較飽肚。

不過這個只是set menu，大家還可以選擇單點，但阿希覺得set會比較划算啦！阿希跟友人就點了一個Couple Set，有豬腳與調味過三層肉，隨餐附送了豆芽湯、泡菜、醃蘿蔔、韭菜、醃芝麻葉和生菜等。吃法簡單，可以用生菜包著肉及泡菜來吃，口感爽脆又不油膩。另一種就是用醃過的芝麻葉來包著肉吃，味道酸酸甜甜，感覺比較開胃。當然，把肉光沾辣醬或豆瓣醬，味道也不錯。而豬腳方面，本來就已經滷得很入味了，所以即使不沾醬，阿希也覺得很好吃，而且有些部分還有入口即溶的口感，肉質算是挺嫩的，推薦一試哦！

想起那天，因為避過了響午的時候，下午快3點左右的時候才去吃，所以店裡基本上只有我們這一檯客人，環境很舒適寧靜，有時還會聽到老闆他們的談話聲與笑聲，令人有種融入了首爾人日常之中的錯覺呢……而且看見我們用餐完畢以後，老闆娘還送了一杯咖啡給我們喝，說「雖然是即溶咖啡，不過味道很香，可以暖暖胃」。
的確，那杯咖啡很香很暖，暖和了遊子在外的心。