一個人首爾覓食系列！汝矣島晉洲家 진주집 清涼豆漿麵

June 26, 2017 旅子手帖•希

繼續一個人首爾覓食記，可惜阿希去的一人食堂有些零碎，所以有些店只能作獨立介紹，不能分進區內了，就像這次的晉州家就是如此。

最先認識到晉州家진주집，是因為阿希想去汝矣島漢江公園走走，然後又想在附近找間可以一人用餐的店，所以在網上尋查了一下。當時，正值夏天，消暑解涼的冷豆漿麵正是最佳選擇。而且這家店也是老牌的食店，一直得到當地人的支持，阿希上次看見不少在附近工作的首爾人去吃，似乎是這區的上班族食堂呢！

走出汝矣島站5號出口，一直跟著人們的步伐走，來到這區的地標－－汝矣島百貨，晉州家就在B1美食街內。這家餐廳可是有40多年的歷史了，一直都備受當地部落客與老人家推崇，尤其到了中午時段更是人龍不絕，很多上班族都會湧來吃一碗豆漿麵。人氣如此旺盛的最大原因，除了因為老牌好滋味之外，就是因為這裡是出名的一人飯堂，一個來吃是平常事，一點也不會感到尷尬。

店內就只賣幾種地道美食，一是雞肉麵，一是拌麵，還有招牌的冷豆漿麵，以及熱辣辣的肉包，就只這四款，可見店家非常有自信。

阿希覺得食肆如果只賣幾種或單一食品的話，一定是對自己的食物非常有信心，因為從來就是貴精不貴多，愈單一愈簡單的菜式，就愈難保持客人的新鮮感與擄獲住他們的心，也難怪晉州家一直經營至今依然客似雲來。

每逢夏天，這款清涼消暑的冷豆漿麵就會成為人氣商品之最。雖然店內沒有中文或英文菜單，有的只是貼在牆上的韓文菜單，不過想點餐還是很簡單，店員會主動過來詢問吃些什麼，這時只要把網站上的照片給她看，她們就會明白你要點什麼。而送餐時，店員會即場把豆漿麵剪斷幾次，方便大家吃用。豆漿麵的口感帶點清新，黃豆味道相當濃郁，而且質地比較濃稠，阿希吃到一半就已經覺得非常飽肚了，相信對男士來說的話，份量一定足夠。