Author: 塵亮

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【泰國】清邁田園小清新泰北菜 – Ginger Farm Kitchen

說到泰北菜總是很快想起咖喱麵,如果你還停留在這個印象,那就太片面了。這次帶大家到清邁一家小清新風格的泰北菜—Ginger Farm Kitchen。這家泰北菜的農產品大部份購自泰國的小農,叫得上「Farm」當然還有一部份由餐廳的農場直送。 Ginger Farm Kitchen位於尼曼路的One Nimman裡,基本上到清邁的話,尼曼路屬於必逛的商圈,所以位置算是很方便。它就位於面向大馬路的一邊。 裝潢洋溢著文清的氣息,使用了大量原木的元素,而且很有趣的放置了許多水果,當中包括了好幾顆的椰子。店內大部份都是青年或者家庭聚餐,座位相當舒適。 餐牌有介紹餐廳的理念,希望盡所可能支持泰國的小農,購入的農產品亦以有機商品為主,而且承諾絕不添加味精,讓食客可以吃得健康。整家餐廳經營模式以一個公平、又可持續方式營運下去。 而且這裡不光是一家單純的餐廳,還是一家「商店」,在餐廳的餐具、碗碟均有售賣,一部份餐廳使用的果醬、醬汁都樣有售 咖喱魚丸、蝶豆花飯,屬於新派的泰北菜,有點小辣,餐牌上都有標註小辣椒的數目供食客參考,但大概上面寫的是泰國人的標準,縱然只有一隻辣椒還是不能小看的。 肉碎茄子,酸酸甜甜,相當好吃! 編輯L最推薦的,也是餐廳的招牌菜-農場燒雞。整頓飯人均消費約在THB300左右,在清邁算是不便宜,但若想試試新派泰菜,又或想找個舒適的地方與朋友聚餐,算是一個很好的選擇。 Ginger Farm Kitchen 地址:ONE NIMMAN (Chiang Mai),

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【清邁】清萊白廟、藍廟、黑廟一日遊

在清邁有一個景點,距離清邁市中心約三個半小時,但仍被視為清邁的必去景點,它就是位於清萊的白廟。這座白廟由泰國藝術家許龍才เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์設計及建造,整座白廟名符其實,外表為全銀白色,在陽光照射下閃閃光輝,內裡亦相當特別,除了有常見的佛教雕像,還有卡通人物畫像等等,只是廟內不得拍照,留待各位參觀時揭曉。基於從清邁過去遙遠,所以這次報了一天團,為大家介紹一下整個行程。 這次出發前,編輯L預先在預訂網站上訂好了一天團,而當天由當地旅行社負責接送及安排行程,那是常見的做法,只是提醒一下大家其實該間當地旅行社在清邁地理位置相當方便,總共有五家分店,有部份更在塔珮門及柴迪隆寺附近,組團及報名相當方便,除非抵達翌日便計劃到清萊,不然去到清邁才報名也是沒問題的。 話說回來,當天早上約七時多在酒店大堂等候,旅行社會有專車接送,一行人大概八人左右,在大概08:45 時候,便會抵達第一個景點-Wiang Pa Pao溫泉。 Wiang Pa Pao溫泉 Wiang Pa Pao溫泉其實算是前往清萊的一個休息站,供大家去洗手間或者下車活動一下,但亦有相當有噱頭的玩意。這裡可以購買雞蛋或鵪鶉蛋,自行以溫泉水煮熟,自製溫泉蛋,非常適合早上還沒有吃早餐的團友,另外,這裡也有提供「足浴」,脫了鞋就能進去泡,完全免費,突然有種去了日本的感覺。 大概休息二十分鐘後,就會去到全日最重要的景點—白廟。 白廟(龍昆寺、靈光寺) 說真的,編輯L就衝著白廟而來的,縱然清邁清萊寺廟很多,亦建造得十分美侖美奐、宏偉壯觀,但卻從沒有一座以白色純色為主題,外表純白無暇,閃閃發亮,現場看的時候,相當振撼。 而且這座寺廟不像其他寺廟般有種高高在上,不可觸摸的距離感。反而因為寺廟內有不少卡通人物的造型,壁畫上也有不少各國的動漫人物,寺廟通過日常接觸到事情去弘揚佛法,反而有種親切感。 進入白廟前有條小橋,小橋的兩旁有許多像是在求救的手,其實象徵著地獄,而遊客走過小橋的時候緊記只能向前,不能往後退,意味著向前走是天堂,而往後就會跌進痛苦的地獄。 藝術家許龍才เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์表示整座白廟打算建造九座主建築物,從1996開始建造,現在已經耗資超過十億泰銖,但距離竣工還有一大段距離,預計需要到2070年才能完成整個白廟。許龍才相當有性格,他少年時已經成名,當時以繪畫為主,據說當時畫作能賣到不錯的價錢,但在他三十多歲的時候,已經放棄追求金錢的欲望,他自資興建白廟,不接受超過10,000泰銖的捐款。興建白廟的目的有三:第一,送給泰王及皇后的禮物;第二,為了弘揚佛法及第三,推動清萊的旅遊業,建造一個標誌性的景點。這種顧及到「旅遊業」的寺廟,確實相當少見,所以不光是白廟特別,設計師本人亦很有個性。

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【越南】峴港機場懶人包(航班、兌換、餐廳、SIM卡)

峴港機場是越南第三大的機場,在2007年時機場服務人次約200萬,但到了2016年服務人次達800萬,機場不勝負荷,所以後來新建了另一航廈,現分為:國內線航廈、國際線航廈。峴港機場雖然不算很大,但是配套齊全,基本上兌換外幣、買電話卡等等服務一應俱全,而且價格合理,出市區前已經可以在機場裡辦妥! 航班 從香港飛到峴港只需1小時45分鐘,目前提供直航的公司: 捷星太平洋航空、越捷航空、越南國家航空、國泰航空、  國泰港龍航空和香港快運航空。每週82班直航往返兩地,平均每天10班,航班可謂相當多。編輯L 乘坐的香港快運航空每日都有一班15:55直航,逄星期日有兩班直航,分別是:08:25或15:55出發。 編輯L還試用了U-First的服務,U-First可以優先辦理登機手續、快捷登機及可以優先於行李輸送帶取得託運行李。過關以後,行李已經在行李帶上等候了,所以節省了不少時間。 Klook.com 簽證 若辦理越南簽證,可以參考這一篇:【越南】2019越南辦理簽證四大方法 (電子簽證E-Visa申請超easy!),相信大部份人都會揀選預先辦理落地簽證許可函 或E-Visa,再下機的時候辦理入境簽證。辦理落地簽連同出境需時,快則半小時,慢則一小時。 貨幣兌換 一般遊客會在國際航廈離境,但找換店不止國際航廈有,國內航廈也有找換店,所以當天編輯L走遍了機場的找換店,看哪一家的兌換價最好,發現國際航廈的EXIMBANK的兌換價最好,EXIMBANK就位於離境後向左轉,大概步行三分鐘就看見。 若如市區比較,其實EXIMBANK櫃檯與市區找換店並無大分別,甚至比市區找換店滙率還好一點。 餐廳 國內線航廈、國際線航廈都處均有餐廳,而且選擇不少,不過價錢相對市區大約貴上一倍,所以不算划算,不過總有情況需要在機場用餐,若是如此,建議在國內航廈那邊餐廳中選擇,那邊較多,價格亦較為親民,與國際航廈只是五分鐘的步程。 Sim Card 在峴港機場就可以看見不同的Sim card櫃檯,但總括而言,就是售賣以下兩款的sim card。 Mobifone:兩週3.5G的流量,VND 110000(USD$5)

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【泰國】2019清邁懶人包(天氣、簽證、貨幣兌換、交通)

談到去泰國旅遊,大熱門就是曼谷,不然就是陽光與海灘的布吉,相對來說,較少人會考慮到泰國北部—清邁,但其實清邁的的可玩性嚴重被低估,若你談周末放鬆短途遊,清遘是個絕佳的地點,甚至比曼谷更有優勢,這次我們為你準備了清邁實用懶人包,讓你出發前快速上手。 地理位置 清邁位於泰國的北部,附近被高山所包圍,與曼谷約有七百公里的距離,是泰國北部最重要城市。在1296至1768年為蘭納王國的首都。從香港出發飛到清邁約需3小時05分,從台北出發則約4小時。 天氣   氣候資料 日期 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8

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TravelBAG貼士住宿介紹塵亮峴港市越南

【越南】峴港金灣飯店 Danang Golden Bay 住宿報告

這次入住的是位於峴港市內東北方的Glodon Bay Hotel,一開始就吸引了我眼球的——便是它的Infinity pool無邊泳池,它的Infinity pool設立酒店的頂層,在晚上可以飽覽峴港無邊無際的河景,一邊悠閒的曬著月光浴,還可以在月下小酌。但入住後,發現酒店優點頗多,絕不止於一個Infinity pool。

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【越南】會安兩日一夜必做七件事

每個飛到峴港的遊客,似乎到訪會安是個指定動作,當中可能考慮即日遊或兩日一夜,這次編輯L 歸納了遊覽會安必做七件事,兩天一夜的行程,剛剛好! 1.遊覽各大會館 由於會安在十六世紀時是個貿易城市,滙聚了各國到此營商的商人,商人為了有個聚腳點予同鄉商人,所以紛紛成立了不同的會館,現在成為了會安名勝,可以買票入來參觀,了各式會館外,還有祠堂及古宅。 2.踩單車遊古城 古城不算太大,而且景點相對密集,所以不用乘搭交通工具,否則很可能錯過景點,而且舊城區亦難以乘搭交通工具,但是步行又過於緩慢,特別在炎炎夏日下,不用三十分鐘已經汗流浹背,所以單車成為代步的最好選擇。不少酒店均有提供免費單車出借服務。 3.參加本地半日團 在會安古城附近,有許多特色的小村莊,參加半日遊,奧黛小姐會帶你體驗騎水牛、試耕農地、坐椰子船等等獨一無二的體驗,如果想了解一下會安的歷史及了解當地文化,編輯們就曾參加過單車半日遊,他們還有提供電單車或包車形式的。 4.喝杯越南咖啡 在中午的時候,烈日當空,最適合的活動便是在古城內,於形形式式的咖啡廳中,挑一家合眼縁的,坐下喝杯越南冰咖啡,越南咖啡一種滴漏咖啡,加上煉乳和大量冰塊,待冰塊慢慢融化,才不會覺得太甜膩。一般來說,有分牛奶咖啡和冰咖啡兩款,後來還有酸奶咖啡及椰子咖啡等等特色口味。 5.嚐全越南最好吃的法包 來到會安,不能不試Banh Mi Phuong的法包。據說,這裡的法包是全越南最好吃既法包,雖然編輯L還沒有吃過全越南的法包,但憑多次到訪越南的經驗,確實是所有法包之中,最出色的無誤。 Banh Mi Phuong 地址:2B Phan Chau

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【泰國】曼谷新手食玩買一天懶人行程 Donki ︳Mahanakhon SkyWalk ︳泰榮米粉湯︳曼谷日航酒店︳The Market

曼谷旅遊業發展蓬勃,三不五時就有新地標、新商場及新酒店落成,一兩年沒來,周圍都煥然一新,這次為大家編排了個一天懶人包,告訴你現在曼谷最潮的地標、最新的商場、最近才開張的新酒店,讓你知道現在到曼谷,大家都在玩什麼!

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池袋人氣美食推薦!附Tabelog食べログ評分!

來到東京,想起購物、美食和方便性,很多人第一時間想到了新宿或涉谷,但對編輯L來說,池袋才是首選,始終新宿及涉谷太多人了!所以這次也選擇住在池袋,只因它旺中帶靜,美食又多得很,每天都在Tabelog 找3.5分以上的餐廳來吃,結果吃個七天六夜都還走不出池袋,這次為你帶來池袋的美食推介。 魚金 池袋店 超人氣的連鎖居酒屋,價格相當親民,雖然是連鎖經營,但出品絕不馬虎,刺身十分新鮮,早前在「周遊東京」也介紹過,唯一留意的是周五、周末食客很多,雖然要不早點來,要不就避開周末。 魚金 池袋店 食べログ評分:3.56 地址:東京都豐島區西池袋1-35-8 營業時間;[週一至週五] 17:00-23:30 [週六] 16:30-23:30 [周日,假日] 15:00-23:00 電話:050-5596-0375 交通方式:JR「池袋站」西口,步行 3 分鐘 麺創房無敵家

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【日本】 櫻花情報!2019年櫻花盛開預測!

又快到一年一度賞櫻的時份,相信看到「櫻花滿開」是不少人一生必須要達成的願望,可是櫻花期短,滿開只有大約一個星期,而櫻花期又比較難預測。這次TravelBAG跟你一起快人一步,「預測」一下2019年的櫻花期,讓你快一人步,早點買好機票酒店,不用屆時捱貴機票! 當然,預測報告並非由TravelBAG發布,而是日本氣象株式會社剛發布了第一回的櫻花開花・盛開預測(請留意,會不斷更新及修正預測,上年共發布了十三回預測) [2019年1月10日公佈的第1個預測] 縣 位置 預測開花日期 開花偏差(天) 預計盛開的日期 盛開偏差(天) 平均年份的 開花日期 北海道 札幌 5/4 1 5/8 1 5/3 青森 青森

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韓國首爾

TravelBAG首爾 連續兩年米芝蓮認證豬腳 – 滿足五香豬腳

到了韓國,編輯L其中一項必吃的項目就是豬腳了,那種滋味確實在香港、台灣都很難找得到,這次要帶大家去吃的就是連續兩年(2017、2018)均取得米芝蓮認證的滿足五香豬腳. 這家滿足五香豬腳目前在首爾有七家分店,但依方便程度的話,應該是市廳站和東大門的分店最為方便,這次編輯L去的便是東大門的分店了。說真的,還沒有知道它的名氣前,還真的有點嚇倒了,因為店面全是簡體中文,店門有很大內地美食網站的鋁拉架,店員又會說簡單的普通話,感覺就有點坑遊客的感覺。後來才發現,只是名氣做大了,現已成為遊客必定的到訪餐廳。 這裡的其一特色是,除了泡菜等涼菜會附送外,還會送一鍋餃子年糕湯,別以為因為是送的,就覺得沒什麼餡或是不好喝。味道其實還是相當不俗,特別是天氣冷的時候,甫坐下就有一鍋暖烘烘的餃子湯年糕,出奇地窩心。 這裡可以單點五香豬腳,分為中:KRW32000(HKD224)/大:KRW36000(HKD266)/特大:KRW53000(HKD371),或者可以點它們的BEST SELLER:五香豬腳+生菜包肉SET 中:KRW 38000(HKD266)/大:KRW51000(HKD357) 兩個人點了中size的豬腳+包肉set,已經足以把肚子吃撐了。 主角出現了—五香豬腳,據說這裡叫做五香豬腳,是因為它們使用了五香、八角及肉桂等等過百種藥材調味,去除了豬肉的膻味外,味道亦變得甘甜美味,另外,烹調手法上亦以「低溫」烹煮,製作時間會較其他店家長達數小時。可是慢工出細活,確實讓人一試難忘。 另外,生菜包肉其實也很值得一試,使用的是上等的五花腩,配以醃蘿蔔和生菜,可以隱隱吃到油脂的香味,鬆軟的肉質,最後是清新的生菜,吃多了也不會膩。這個BEST SELLER SET果然是個好東吃,一次就能嘗到兩款非常出色的菜式。   若說了到韓國,有哪一款美食是必吃清單,豬腳是肯定上榜。只因為炸雞、韓牛在別的地方都能找到相類似的替代,而這味兒的豬腳,好像真的只能在首爾找得到。   滿足五香豬腳(東大門店) 地址:中區乙支路6街18-77 서울시 중구 을지로6가

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