塵亮

編輯C第一次去日本的時候，大阪燒廣島燒文字燒傻傻分不清楚，只因為它們同樣被稱為什錦燒（お好み焼き）（或稱御好燒）明明店面一樣寫著お好み焼き，出來後才發現完全是不一樣的食物，完全被弄糊塗了。後來才了解它們的分別，原來お好み焼き有地區性，以下便向各位介紹一下，以免下次到日本還是不明不白的。 大阪燒就是「關西式」的什錦燒（お好み焼き），把麵漿和所有配料都攪在一塊，放在鐵板上煎，整個過程只需翻一次，最後塗上醬汁和海苔等即可食用，食客可以動動手自己做。 而廣島燒顧名思義是以廣島為主的什錦燒（お好み焼き），難度較高，材料一層一層地放在鐵板上煎，亦會加上炒麵，一般由店家代勞。 文字燒更是完全不同的類型，把材料放在鐵板上圍成圓形，再加入高湯和麵糊，吃的時候用小鐵匙一小口一小口的吃。會吃到外脆內粘的口感，而不是一整塊的燒餅。一般食客可以自行烹煮，但一般有教學法貼在坐位旁。 以下有數間較為有名的大阪燒名店向各位推薦： 美津のお好み焼き 地址：大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-15   お好み焼き 千房 地址：大阪市中央区難波千日前11-27 道風ビル1F～2F   味乃家 お好み焼き 地址：大阪市中央区 難波 1-7-16 資料及圖片來源：http://www.welcome2japan.hk/　（日本國家旅遊局）

經過上一次介紹過最適合一個人去旅行的地方，這次說的是，一個人去旅行要作怎樣的準備，才會有難忘又可貴的經歷的心得。原來特別的回憶，不全然是偶然，也可以靠自己去主動出擊，提高機會。 行裝的準備 想要自己一個人去旅行，兵貴神速，行裝不可累贅，只帶必須品。現金別帶太多，一張信用卡跟一張提款卡。衣服都以功能為主，保溫的、防水的、防滑，好不好看的倒是其次。帶一些藥品，以及地圖帶一份紙製的以備不時之需。類似的CHECK LIST網上很多，也不逐一累贅。 還有一些有用的小提示，都可以在短片找到。 行程的準備 很多人以為一個人去旅行，便是隨心而發，到了目的地再看心情。那對，但率性而為不是不作準備的藉口，雖然計劃趕不上變化，但只要你心中有地圖，基本上計劃怎麼變都不用慌。所以出發前，先熟讀地圖，每個城市也有它的規劃，也要知一些知名景點大概處於城市中的東南西北哪一方，都要有概念。也大概了解一下。那才能做到真的景點隨心，而不是一整天到晚徘徊在迷路跟找景點之間。 給自己訂下旅行目標 另外，一個人旅行的最大樂趣是探索一段完全不可預測的經歷，但其實這種經歷並不是那麼偶然和被動的，有時候是需要自己主動出擊的，在出發前要替自己設定一些目標，寫在日記本上，比方說：要認識一位本地人，要跟一位當地人合照一張。或是要畫名信片寄給朋友、野餐一次等等.。那才有代表性，也讓這段回憶變得深刻難忘。但如果你只一直呆在購物區，那行程就太普通了，也較難遇上有趣經歷，可能遇上的，也只是專坑遊客的騙子。 旅行的意義 每個人也有自己旅行的意義，有人是放空，輕鬆一下，有些是要認識當地文化，每個意義都是獨一無二，重要的是，出發前要確認及確信自己的「意義」，然後整個行程，貫徹的執行。   (圖片來源:http://news.sina.com.tw/)

對不能夠經常到外地旅遊的「打工仔」，周末周日也想要來一個放鬆旅程，這次便來到了西貢的浪茄東霸露營。要到浪茄東霸的話，可以考慮從西貢坐計程車到浪茄東霸亭，車資約是HKD110，然後我們這次選的是新手路段，行走的時間非常短，只需約半小時左右，走到麥理浩徑第二段（總共有十段），便能到逹我們的露營營地。只有一條道路直達目的地，所以不用怕迷路。沿途可以看到萬宜水庫的景色，萬宜水庫是香港目前最大型的儲水庫，容量達2.81億立方米。另外也不要錯過沿途的岩石，這裡是中國香港世界地質公園，附近的是流紋質火山岩，早在一億四千萬年前已在存在。 途中可見因海浪連年的拍打及侵蝕，將部分的小島切割為一個個獨立的小孤島。 從前這裡有座巨大的火山，在多次爆發後，火山口內的火山灰及熔岩漸漸冷卻，慢慢形成了六角形的火山岩柱。 不消一會兒，我們已來到了露營營地，就處於基督教互愛中心（戒毒所）下方。 只要找到空曠的平地，便可以開始駐紮營地， 很快便看見雛型。 以細小石頭圍成石堆，再加點兒燒烤碳，即可以開始燒烤。   前方的海灘水清沙幼，亦是嬉水暢泳不二之選。亦偶然有遊艇停泊在此。 離開時，執捨自己帶來的物品及緊記清理垃圾，既然享用了地球的資源，亦要為地球出一分力。然後按來程的時的道理離開即可。   **TravelBAG** -露營營地溫差較多，適宜以背心加外套的衣著。 -露營營地始終屬郊區，電話未必有訊號，宜先跟朋友或家人交代清楚。 -可記下計程車召喚中心的電話，離開時可以電召，節省白等的時間。 -路程很短，路段也很好走，即使新手亦可輕鬆應對。

香港的茶餐廳可謂香港的標誌性餐廳。食物揉合了中西文化，成為了別樹一幟的港式文化，以「快、靚、正」三字總結。另一特點是，茶餐廳到了午飯時段，不論是專業人士、白領、藍領或是學生等都會共冶一爐，無分彼此。可謂體驗人人平等。 到了香港，必須吃一頓茶餐廳，你也許以前有吃過，但真的有嚐到王牌食物嗎？又有些菜單上沒有的隱藏菜式，你知道嗎？ 波蘿油 （相片來源：https://www.miclub.hk/） 在早餐或下午茶中不難發現它的身影，是茶餐廳不可錯過的食物，菠蘿麵包經烘焙過後外層脆香金黃，裡面還是鬆軟Q彈，熱呼呼的，再夾上一塊冰冷的牛油（黃油）磚，一冷一熱、一軟一硬，兩種不同的口感不斷交替刺激味蕾，真的一試難忘。 茶走 茶走源自絲襪奶茶，但是不加砂糖，加入煉奶（煉乳）以代替原有的甜味。相信港式絲襪奶茶你定有喝過，但又嚐過茶走了嗎？只因茶走一般在飲品表中一般沒有列出，故只有本地人才知道。煉乳加在奶茶中，除了原有的茶香和香滑外，還多了一股淡淡的煉乳香味，多了一層享受。但較一般奶茶為甜，若習慣了少糖少甜人士則未必喜歡。 多士 多士譯自英文Toast，就是烤吐司，香港一般的吃法就是加上牛油（黃油），鹹香鹹香的吃，可是有些人就喜歡在上面加點砂糖，吃下去既有黃油的香味，也有甜絲絲的感覺，也吃到砂糖一顆顆的口感，更顯出吐司的外脆內軟，絕對可以一試。 多士的款式多樣化，可以隨意搭配，常見如下款式： 奶油多（煉奶+牛油多士）、 奶醬多（煉奶+花生醬多士）、 油占多（鮮油+果醬多士） （奶油豬仔包也是其中一種變調，豬仔包比吐司更脆。）   西多士 （相片來源：Alpha） 西多士，亦即法蘭西吐司，把吐司沾滿蛋汁後，再到油鍋煎／炸，兩片吐司夾在一起，夾層塗滿花生醬，再在上面加上黃油和糖漿（也可以以煉奶代替糖漿）   以上數款就是港式茶餐廳最不可錯過的美食了，如果下一次到香港，千萬不可以錯過喔。

一直認為一個人去旅行是一件很酷的事情，這件事亦列入了一生中必做的事情之一，想要一次跟自己獨處的機會，但說起目的地時，卻又沒有頭緒，於是針對了獨個兒去旅行做了資料搜集，也讓各位作個參考。

明天是九月三日為紀念抗戰勝利七十週年紀念日，亦是新增的一次性公眾假期，你有想到去哪了嗎？作為TravelBAG的讀者，自然有最精明的建議。TravelBAG收到通知，香港杜莎夫人蠟像館特別推出港幣70元入場優惠（原價：港幣245元）只此一天，還沒有想到活動的你，可以考慮一下，只是購票從速，最後今天了。 杜莎夫人蠟像館源於英國倫敦，後來於香港設分館，館內展示了許多名人的蠟像，以形神俱備聞名，絕非一般山寨蠟像館可比擬。內有多個主題，如：「魅力香江」、「樂壇巨星」及「魔幻王國」等。名人的蠟像多不勝數，例如：劉德華、甄子丹、周杰倫及蜘蛛俠等等。     （韓流襲港，館內亦有韓流專區，都敏俊C自然也是代表人物）   （不單止有真實人物，連在漫畫電影的人物也會被實物化，這裡才是真正的3D博覽館） 由2015年8月24日起至2015年9月2日止，凡於香港杜莎夫人蠟像館官方網站購買2015年9月3日之入場門票，每張均可以優惠價港幣70元購買 官方網站: www.madametussauds.com/hongkong/ 如何前往： 前往蠟像館 如何前往蠟像館? 閣下可參考以下各種方法： 新巴 15C + 山頂纜車 由中環天星碼頭乘新巴15C至花園道山頂纜車總站，轉乘山頂纜車往山頂凌霄閣。 步行