TravelBAG編輯部彙整 – Page 16 of 25

編輯C第一次去日本的時候，大阪燒廣島燒文字燒傻傻分不清楚，只因為它們同樣被稱為什錦燒（お好み焼き）（或稱御好燒）明明店面一樣寫著お好み焼き，出來後才發現完全是不一樣的食物，完全被弄糊塗了。後來才了解它們的分別，原來お好み焼き有地區性，以下便向各位介紹一下，以免下次到日本還是不明不白的。大阪燒就是「關西式」的什錦燒（お好み焼き），把麵漿和所有配料都攪在一塊，放在鐵板上煎，整個過程只需翻一次，最後塗上醬汁和海苔等即可食用，食客可以動動手自己做。而廣島燒顧名思義是以廣島為主的什錦燒（お好み焼き），難度較高，材料一層一層地放在鐵板上煎，亦會加上炒麵，一般由店家代勞。文字燒更是完全不同的類型，把材料放在鐵板上圍成圓形，再加入高湯和麵糊，吃的時候用小鐵匙一小口一小口的吃。會吃到外脆內粘的口感，而不是一整塊的燒餅。一般食客可以自行烹煮，但一般有教學法貼在坐位旁。以下有數間較為有名的大阪燒名店向各位推薦：美津のお好み焼き地址：大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-15 お好み焼き千房地址：大阪市中央区難波千日前11-27 道風ビル1F～2F 味乃家お好み焼き地址：大阪市中央区難波 1-7-16 資料及圖片來源：http://www.welcome2japan.hk/　（日本國家旅遊局）

March 7, 2016 travelbuyandgo

圍繞台北101的MIT酒店 Home Hotel信義店

另一家MIT旅店，就在信義區。同樣也是Home Hotel的信義分館，座落在ATT4 FUN後，交通還算方便，步行至捷運象山站或台北101/世貿站也只是至7分鐘路程。最方便的是，Home Hotel就在於信義區內的購物中心位置，新光三越、台北101、幾米月亮公車、誠品信義店等就在左近，簡直是女士最愛聚居的地域，喜歡購物的朋友，比起Home Hotel的大安館，絕對更喜歡住在信義館。信義館內走的也是家的主題，裝潢以簡約舒適為主，又以灰、柚木等柔和的淡雅色調粉飾一室，務求讓住客有住在家中的愜意感覺。最讓編輯K喜歡的，是房內的大型玻璃窗戶，偌大得幾近落地玻璃的視覺效果。而且這樣也能加強房內採光，讓一室明亮光猛，編輯K向來最怕的就是室內光源不足的問題，可是信義館的客房完全沒有暗黑的毛病。加上房內的燈都是採用LED燈，所以光線更加柔和，又可節能省電，讓編輯K很是欣賞。而且，平日能從窗戶看到台北101，到了晚上又換上了信義繁華的夜色，在酒店房內也能欣賞到美景呢！可惜編輯K的那幾天都下雨……（我的心也在下雨啊……）房內還有YAMAHA iPod/iPhone Station的高級音響設備，是每個房間都有的基本配備，可惜只支援到4S，即使喜歡聽音樂的編輯K也無緣享受了。（哭）室內的設計安排也是以便利住客為主，所有的電源開關、冷氣開關都設置在床頭。說到這也是MIT的精品Hotel，當然也不能少了Made in Taiwan的設備。比如房內的有情門台灣設計傢具、台灣60年老字號的德泰彈簧床墊、MRKT環保設計產品、BRUT CAKE創意商品和O’Right歐萊德環保沐浴組等，全都是台灣製作及原創的產物，就連茶包也是選用小茶栽堂的台灣精品茶呢！是真材實料的MIT精品酒店。 Home Hotel信義館地址：台北市信義區松仁路90號

TravelBAG編輯部曼谷泰國編輯分享

February 23, 2016 sAmI

TravelBAG 曼谷跟米芝蓮總廚學泰菜 Blue Elephant

曼谷近年很流行Cooking Class，很多酒店和餐廳都會趕潮流舉辦Cooking Class，成行成市當然質素參差，今次TravelBAG兩位編輯決定選最貴的一間，試一下跟近年泰國最有影響力的65位女性之一－Nooror Somany Steppe學做泰菜。 Blue Elephant本身就是世界知名的Fusion泰菜餐廳，在歐洲已經有二十幾年的歷史，巴黎、倫敦、布魯塞爾、杜拜等都有分店，也是米芝蓮3星餐廳。在曼谷，他們有一幢在1903年建成的米黃色建築，在這幢典雅的建築內除了餐廳，還有一所烹飪學校，就算是只懂煮即食麵的人，都可以只花半天時間便學懂煮五道泰菜。別以為只是幫你準備好所有材料，大家跟進導師一步一步的學煮，這樣真的無難度。這裡的烹飪課程是先從街市開始，導師會帶學員到泰國地道的街市，了解當天的食材，特別是泰式香料，這一環十分重要。所有學員在8：30先到Blue Elephant集合，8：45便跟導師出發到Saphan Taksin站，再步行往街市。街市有各種食材，無論是香料、菜、水果、肉和魚類都有一個概念，先是了解到曼谷人的日常煮食習慣。去完街市之後，大家便一起回到Blue Elephant，報名的時候是不會知道誰是老師的，所以你能否遇上Nooror Somany Steppe，就講運氣了，而今天TravelBAG編輯都是非﹗常﹗幸﹗運﹗我們一共學5道菜，親自煮的是4道，先看老師煮，大家都會獲派一份筆記，上面還有常用香料的圖鑑，可以在食譜上面做筆記。課室天花有塊大鏡，所以就算坐得很後的同學也可以清楚看到老師在煮什麼。除了筆記，也有一條圍裙，也是禮物。老師教授了很多煮泰菜的心得，其實一點都不困難，而她就是很堅持自己搗碎香料來用，還一再強調芫荽的根是香味的來源，她說中國人會以為莖才是香味的源頭，所以她一再強調泰菜的少不了芫荽的根。她會示範不同的菜式，但不會完全教所有的菜，後來會換另一位老師來。煮好的食物絕不會浪費，因為學員可以馬上享用，花幾百元，除了有星級導師，還有星級食物，編輯都說十分超值﹗ 4道菜式示範完畢後，大家就要自己去煮了，這樣有個好處，就是上課時你必須要好好記住如何做每道菜。檯上有齊材料，雖然份量已分配好，但老師說如果不試味，把所有調味都加進去的話，未必煮出好味的菜，所以每當要加糖的時候，自己都要先試味再決定份量。連香料都要自己切、自己搗碎。

TravelBAG編輯部京都日本

February 18, 2016 sAmI

去京都前你要知﹗京都推出「觀光禁忌指南」

近一年多了人去京都玩，不過有很多人都未必知道京都人的規矩。曾經作為日本的首都，京都人有一種你可能未必知的氣質，也相對地更有原則，所以家去玩前，一定要了解清楚京都人的性格，遵守他們的規矩，旅行不要破壞人家的生活。有見及此，京都觀光局製作了這份「京都禁忌指南」，希望各位遊客出發前可以先了解一下京都人的規矩。以下是京都人的禁忌－邊走邊吸煙（遺例可罰款1000日圓）未經舞伎許可拍照自己打開的士門（計程車）亂掉垃圾（遺例可罰款300日圓）穿鞋踩塌塌米自攜飲料到餐廳打尖（插隊）預約了餐廳因事沒前往又沒有取消酒後踩單車（遺例可罰款100萬日圓或監禁5年）沒有保持洗手間清潔並排走路隨處停放單車佔用優先座而沒有讓座予有需要人士在鐵路邊拍照隨意觸踫民房在寺廟神社大聲說話戴著帽子和太陽眼鏡入神社

Kate TravelBAG編輯部 TravelBAG貼士住宿介紹台北台灣

February 17, 2016 Kate

台北大安區住宿推介忠孝復興新酒店 Home Hotel大安館

2015年新開的酒店之中，有一間是編輯K也想去試住看看的，那就是Home Hotel大安館。為什麼呢？因為Home Hotel的大安館是一家MIT文創旅店，完全正中編輯K的喜好。而且，它的地理位置也算不錯，鄰近捷運忠孝復興站，就在熱鬧的大安區之中，購物中心、食肆就在左近，非常便利。所謂的MIT，其實即是Made In Taiwan，Home hotel大安館繼承了以往以「家」為題的設計概念，每一樓層都有關於Home的藝術標句，別具意思。酒店內還一律採用台灣製造的用品，如當地品牌茶籽堂的盥洗用品、當地設計師所的原創木製傢俱及燈飾，甚至連床褥也是選用60年老字號的台灣品牌德泰床墊，房間內每一處都盡現Made in Taiwan的精神。大安館內提供六種房型，客房及套房分設三種，而這次編輯K所住的是雙人床房，也是屬於旅客常住的房型。房間內空間偌大且寬敞，即使放置兩個大型行李箱也是綽綽有餘。最令編輯K感到驚豔的是浴室的位置和設計，非常有復古氣息。浴室的位置相當有趣，就在露台與房間的中間。浴缸仿照日式風呂的設計，而且收起捲簾後便可以直視露台，所以住客可一邊浸浴，一邊欣賞台北市區的繁華夜景，感覺浪漫。早餐時份，就在大堂的Cafe中享用，Home hotel提供Semi-buffet形式，住客可先向職員點選蛋類餐點，如太陽蛋、炒蛋、班尼迪蛋等，然後再到中間的buffet區自行選取麵包、飲品、沙律、水果、飲品及甜品等，也算豐富。－－地址：台北市大安區復興南路一段219-2號電話：886-02-87739000 時間：Check-in 15:00、Check-out 12:00

編輯分享

February 14, 2016 塵亮

TRAVELBAG復活節旺季超值機票逐個比較

現在特價機票處處，但大部分只限於旅遊淡季。一旦到了旺季，還是只能捱貴價（或稱為正價機價），只是有些職業偏偏只能在旺季的時候放假，似乎天生跟特價機票無緣，第一種是從事教育的朋友，只因每次放假也是旅遊旺季。還有一種全年無休的職業，情況更甚，每次去旅遊同樣也要買正價機票，也不能盡情享樂，還要照顧小孩，那職業便稱之謂家長了。 TravelBAG深知的要「捱」貴價機票之苦，所以苦心搜集了這個復活節，性價比較高的機票介紹予大家日期：25/3- 4/4 日本（東京）搜查過後，發現最近熱門的日本所有機票也並非很值得，避開最多人出發的25,26號，以往來28/3-2/4往來東京為例，當日價錢最便宜的HKEXPRESS，也要索價＄3200多，而且回程機還在早上六點多，無謂花錢買難受，如旨在放鬆，對景點沒有明確要求，這個復活假日本並非首選。首爾首爾若要數價錢較便宜的航班，便要看29/3-2/4的HKEXPRESS的機票，約$2300/每人，但還是遇到凌晨機的問題，出發那程會在21:50 到達仁川，回程又要凌晨04:20出發。相當疲憊，似乎不符合想要放鬆的初衷。 https://booking.hkexpress.com 曼谷國泰有二人同行，$4082/二人價，每人只是$2041連稅，在旺季時，可乘搭國泰，有多個時段可選擇，亦不用承受凌晨機之苦，最早可於3月28日出發，回程可選4月2日-4日任何一天，性價比相當高。 https://goo.gl/dhSFDw 香港航空亦同樣有做優惠，3月28日 18:00出發，回程時4月3日 02:15，每人HKD 1,341，價錢絕對超值，但回程時需要凌晨出發。性價比同樣很高。 http://www.hongkongairlines.com/zh_HK/homepage

sAmI TravelBAG貼士住宿介紹台南台灣

January 13, 2016 sAmI

TravelBAG住宿聽老房子說台南緩慢文旅

要慢活，走到台南就沒錯了﹗因為現時只有中華航空有直航機到台南，一般要到台中或台北轉乘高鐵，所以這裡少了點遊客的氣味，最重要這裡的人都喜歡慢活。慢活對於台南人來說，簡單就是生活瑣事，那天編輯S在台南，賣滷味的阿姨、的士司機都跟我說，要慢活哦﹗生在香港的編輯S，慢活簡直就是天荒夜談，奢侈到極。這次的台南之旅，編輯sss三人入住了台南古根的緩慢文旅，早在多年前編輯S寫北海道的時候，早就有入住過美瑛的緩慢民宿，喜歡到不得了，所以這次來到台南，也試試跟他們聯絡，希望在這裡介紹這家很棒的旅館給大家。編輯s從台南高鐵站過來，因為剛走了一架免費接駁巴士，為了爭取時間，我乘了的士過來，大概是300台幣，原來的士司機好奇這個地址為什麼是一家旅館，而且不相信我說的那麼好。跟的士司機有很愉快的對話，我們聊起政治起來，台南其實是最早發展的地方，比台北還要早，台南人甚至對政治都很有自己的看法。其實緩慢文旅是由一幢老房子改建，而且還是完工不久，所以司機叔叔不曉得這裡，下車後他看兩眼說：「真的很棒哦﹗要好好的享受﹗」走到房間內，裝潢簡潔，最吸引編輯S注目的是桌上的裝飾，是一些台南在五、六十年代的生活用品，或者可能更早。我看了很久，腦海中出現很多五、六十年代的影像，就像看著花樣年華的感覺。房間沒有多餘的東西，恰如其份，在床邊的小角落有張小桌，大概可以晚上泡杯茶跟同房的編輯K下棋……算吧﹗太忙了，晚上我們是要工作的，不能慢活﹗ 這是另一間雙人房，最重要的是窗外的景色，也是這房特別之處。是不是覺得沒什麼特別？其實緩民文旅之所以選址在這裡，是這個地方鄰近舊時的繁華商圈，這窗子看出去的小巷弄，昔日是十分繁華，有許多百年老店都是靜靜地在這裡屹立至今，當然附近還有很多地道小吃店。我總覺得緩慢文旅有某種使命感，把大家帶回昔日的景象，當你住進這旅館，好像聽著它在說著這裡的故事一樣。這裡的雙人房比較多，雙床房較少，但這雙床房其實可以睡4個人，很適合家庭前來。在設計上盡量採用自然光，所以在下午時候編輯S走進來參觀，每間房都很明亮。在眾多的客房中，編輯S最喜歡這間隱藏版日式房，有兩層的，我問緩慢職員，他們說不能指定的，看你的運氣了﹗下層是聊天的空間，如果是幾個人來，大家可以集合在這裡聊天聊個夠。樓上是睡床，是這樣的簡單，一張榻榻米而已。白天跑出去了，沒辦法好好的慢活？不用怕，緩慢的頂層有個公共空間，編輯sss三人每天晚上就在這裡吃宵夜、跑出露台看煙花、開會和說廢話，超喜歡這個空間﹗空間感超強，露台是可以走出去的。這裡還有一個編輯S夢寐以求的大書櫃，旅館為大家選了一些書，當中包括一些說台南的書，晚上可以跑來這裡看個夠，或者帶自己的書來也可以。這裡還有免費的飲品提供，有咖啡，也有天仁茗茶，我們更看到有人自己帶茶來泡。每層都有不同主題的藝術品，全部都跟台南有關。編輯S走到地下來，去到翌日吃早餐的好好微食堂中，很喜歡這巷弄景象。香港因為時代改變，也因為是個商業掛帥的地方，這種老房子已慢慢的全部消失，因為處處是商機，令人忘記我們的本土文化和生活，下一代不會再知道老街、老房子和巷弄的氛圍是怎麼樣，也可能會漸漸的忘記了歷史…… 好好微食堂，一間裝潢很西式的餐廳，其實這裡台南到不得了。有一日我們在這裡吃早餐，看到有外國人來光顧，而且好像還是熟客。深棕色的桌椅，一貫簡單且微暖的布置，以為走進了一間吃義大利麵的地方。這裡有個販賣東西的角落，全部都是Made in台南的產品，由這裡的人一手人腳造出來，是不錯的手信，可以真正的把台南帶回家去。編輯sss三人是超推薦大家吃這裡的早餐，因為全都是用上台南的新鮮食材，混合洋式的煮法。還會從附近的老店帶來小吃，這份的乾果、麵包、小點心全都是這裡的百年老店出品，覺得好吃，可向店員問一下地址。

塵亮編輯分享

November 1, 2015 塵亮

TravelBAG一個人旅行的準備如何締造難忘旅程

經過上一次介紹過最適合一個人去旅行的地方，這次說的是，一個人去旅行要作怎樣的準備，才會有難忘又可貴的經歷的心得。原來特別的回憶，不全然是偶然，也可以靠自己去主動出擊，提高機會。行裝的準備想要自己一個人去旅行，兵貴神速，行裝不可累贅，只帶必須品。現金別帶太多，一張信用卡跟一張提款卡。衣服都以功能為主，保溫的、防水的、防滑，好不好看的倒是其次。帶一些藥品，以及地圖帶一份紙製的以備不時之需。類似的CHECK LIST網上很多，也不逐一累贅。還有一些有用的小提示，都可以在短片找到。行程的準備很多人以為一個人去旅行，便是隨心而發，到了目的地再看心情。那對，但率性而為不是不作準備的藉口，雖然計劃趕不上變化，但只要你心中有地圖，基本上計劃怎麼變都不用慌。所以出發前，先熟讀地圖，每個城市也有它的規劃，也要知一些知名景點大概處於城市中的東南西北哪一方，都要有概念。也大概了解一下。那才能做到真的景點隨心，而不是一整天到晚徘徊在迷路跟找景點之間。給自己訂下旅行目標另外，一個人旅行的最大樂趣是探索一段完全不可預測的經歷，但其實這種經歷並不是那麼偶然和被動的，有時候是需要自己主動出擊的，在出發前要替自己設定一些目標，寫在日記本上，比方說：要認識一位本地人，要跟一位當地人合照一張。或是要畫名信片寄給朋友、野餐一次等等.。那才有代表性，也讓這段回憶變得深刻難忘。但如果你只一直呆在購物區，那行程就太普通了，也較難遇上有趣經歷，可能遇上的，也只是專坑遊客的騙子。旅行的意義每個人也有自己旅行的意義，有人是放空，輕鬆一下，有些是要認識當地文化，每個意義都是獨一無二，重要的是，出發前要確認及確信自己的「意義」，然後整個行程，貫徹的執行。 (圖片來源:http://news.sina.com.tw/)

Kate TravelBAG編輯部台北台灣尋食

October 29, 2015 Kate

TravelBAG景點台北幾米故事團團轉@華山1914

今次編輯K與要帶大家走入神秘的童話國度，窺探幾米的故事世界。苦等多年的「米迷」終於可以去台北的華山文創園區內朝聖了。這家名為「故事團團轉」的複合式Café，就是台北首間幾米的概念店，剛開業時每天都人龍滿載，經常要排隊好一段時間才能進內。店內的每一角落都是幾米繪本內的故事畫面，比如天花板上的彩繪掛畫，餐檯上的五彩磚畫等等，整個空間瀰漫著幾米的童真氛圍。此外，店內分了兩區，一邊是用餐區，而另一邊則是幾米產品的選購區。區內出售各種幾米品牌的設計商品，例如拼圖、Cushions、手機配件、衣物服飾等，相信「米迷」定能從中覓得心頭好！而且，在餐點方面也讓編輯K有點小驚豔，餐點名稱非常有意思，主菜如「海洋與山林的對話」與「自然大地的唱遊」，熱飲如「記憶中的圓滿」，果汁如「果綠色的願望」等，全都帶有幾米一貫的童話色彩，別有意義。身為幾米迷的你，又豈能錯過呢？！故事團團轉地址：台北市中正區八德路一段1號華山文創園區1B館電話：886-02-5576-9125 時間：11:00-22:00 交通：捷運板南線至忠孝新生站下車走約8分鐘便到。費用：飲品NT160起、甜品NT200起

機票分析阿史

October 25, 2015 阿史

TravelBAG 台北機票價格再探底！連稅打穿900

大家都知道，香港來往台北的航線競爭十分激烈，減價戰亦越來越誇張！最近，有兩間航空公司都分別標出優惠價，連稅低於九百元，打穿900大關！