【香港】來Staycation吧﹗過一場女子專屬的周末Staycation The Park Lane Hotel, Pullman ︳Cooking Class ︳SKYE法國晚餐︳Roofbar雞尾酒Girl Talk

July 7, 2021 sAmI

有時去Staycation只有吃和睡，會不會覺得有點納悶？今次TravelBAG帶給女士們一場女子專屬的Staycation，地點就是銅鑼灣的柏寧酒店，除了一般由下午吃到晚之外，還有不用大家頭痛的尊貴活動，特別對於不想想太多的女士們，又怕下雨沒事做的人，這場女子旅應該很適合大家吧﹗

訂房：https://bit.ly/3doL23a （這個是編輯入住的package－Luxury “Suite” Escape）

其他package訂房：https://bit.ly/2WKi4FS

Table of Contents

2019年翻新英倫風設計的老牌酒店

柏寧酒店在銅鑼灣屹立多個年頭，他們的自助餐餐廳PLAYT應該不少人都聽過或者去過了，S編也吃過不少次，老牌酒店加入了酒店集團Accor Hotel旗下，成為了「Pullman」精品酒店品牌，近年請來本地建築事務所CL3來個大翻新，整幢酒店的設計讓人耳目一新。

這次入住的是「尊貴鉑爾曼客房」，即翻新完成的房型之一，房內光猛明亮，窗外正面是維港景色，側面可看到維港，傢俱都是靠牆放置，可以讓出更多空間。洗手間是乾濕分離設計，唯一失色之處是沒有浴缸，用淋浴設計，這樣應該是為了讓客房有更多空間，似乎是近年翻新酒店喜歡用的設計，用來解決老舊酒店的先天問題。浴室的備品用上了美國老字號品牌「C.O. Bigelow」，這個品牌1838年在美國起家，提供各種獨特的藥物和美容商品，聽說愛迪生、馬克·吐溫和羅斯福都是他們的粉絲。他們的薰衣草系列的香味很不錯，是女士都會喜愛的味道。

兩邊床頭都有USB位，這是讓人很感動的地方，因為早前編輯住過的酒店，不是本身無usb位，就是只有一邊床頭有。這次編輯帶了Switch來玩，床頭便有HDMI插頭，一插即用，旁邊就是電插頭，非常方便。

浴室的備品用上了美國老字號品牌「C.O. Bigelow」，S編很喜歡它的味道。

S編很喜歡他們Hand Made的Welcome Card，比起印刷出來的，一來環保二來更顯他們對客人的重視。

行政樓層享用下午茶及Evening Cocktail

柏寧的位置非常優越，樓下是IKEA，對面是皇室堡，轉個灣有DONKI，再多走幾步是名店坊和SOGO，女士們愛shopping的話，這是一個不錯的地點。編輯們Check in 後先在房間休息，你也可以到樓下逛一逛IKEA，下午2點30分開始，便可以到行政樓層享用下午茶，所以午餐不用吃太飽﹗他們的Executive Lounge的設計也太讓人印象難忘，S編幾乎不想離開，英倫風的設計，其實由大堂到客房再到這裡，都用上了許多大理石、銅、鋼、木材和玻璃等元素，甚有7、80年代英倫風格。

他們的下午茶由2時30至5時30分，他們是以Free Flow形式，熱飲可以跟侍應下單，第一份茶點由侍應按人頭送上，之後你想再要可以跟侍應下單，冷飲可以到飲品檯自己拿取，基本的果汁、汽水跟啤酒都有，雖不算驚喜，但食物味道不錯，只是英式鬆餅略嫌太濕，有點不合格，但基本上服務和食物質素也不錯。

最讓S編驚喜的是，這裡部份餐具用上了來自英國的Wedgwood Runnymede W4472 餐具，這款設計於1972年到1998年這段時間生產，現在已停產，可惜酒店的杯子並不是用同款，有點失望。

Evening Cocktail的時間由6時開始，一般紅白酒、威士忌和啤酒都有，這時也會有小吃，感覺這次的小吃更加不錯，所以如果你有訂到晚餐，不妨可以預約7點以後的時間

2人一組大廚 Cooking Class 多項體驗活動任選

選柏寧的原因，其中一個就是他們有多項體驗活動，這裡沒有泳池，本身S編也不會游水，酒店的泳池有多美都好，總是無福消受，所以柏寧的這些活動，很適合我們這種不會游水，甚至怕泳池多人的客人。兩個女生來一起跟SKYTE的廚師學西菜，他們是2人一組，最多3組人，小班教學，預約是先到先得的。編輯們看過，不同Package所提供的免費活動都不一樣，假如你想參加2項或以上，可以自費參加，有些package可以享用半價優惠。

Cooking Class逢星期二及五才有班，4點至5點，就在Executive Lounge裡上課，吃完下午茶過來便剛好。Cooking Class (HKD$550)需時約1小時，當然不會教你很複雜的菜式，但用料也不馬虎，像編輯們這次用上澳洲來的露筍與鰈魚，廚師由劏魚開始教起，學會了回家也可以自己煮出來。完成品大家可以拿到旁邊享用，所以真的是由2：30開始一直吃。吃完這道菜以後，便是Evening Cocktail的時間，基本上你由2：30開始便可以一直待在這裡。

訂房：https://bit.ly/3doL23a （這個是編輯入住的package－Luxury “Suite” Escape）

其他package訂房：https://bit.ly/2WKi4FS

SKYE享用四道法國菜

編輯們訂了7點的晚餐，其實也可以再晚一點，因為從2：30開始便一直在吃。到了27樓頂層的SKYE，他們的英藉主廚Adams Lee曾任曾分別於英國兩大舉足輕重的米芝蓮星級餐龐工作，大有來頭。編輯到的時候，餐廳已經9成入座了，可想而知他們是有多受歡迎。這天的晚餐是4道菜的法國菜，頭盤是兩隻法國生蠔，不過S編不吃生蠔，他們換成了吞拿魚他他，味道很不錯，然後是普羅旺斯露筍，主菜是牛或魚，最後是甜品。

食物的味道當然不錯，牛肉是200日的穀飼牛柳，當中的配菜牛骨筒油釀羊肚菌很特別，牛骨筒油是把牛骨切開後，抽取裡面的油脂出來再釀入羊肚菌內，那些油香配上羊肚菌的淡淡清香，絕對不油膩。吃牛骨筒是法國人常見的菜式，一般他們整個牛骨連骨髓一起加調味拿去烤焗，再整個來吃。