【首爾】益善洞 韓屋村人氣梳乎厘班戟Soufflé Pancake　동백양과점

早前聽電台的時候，聽到一位聽眾介紹一家位於益善洞的人氣Café，才想起還沒有給大家介紹這家主打超鬆軟梳乎厘班戟的Café。編輯L之前去首爾時剛好有前往朝聖，草莓班戟真是一試難忘，應該是編輯L在韓國吃過最好吃的班戟了。上次去的時候碰巧是周末，排隊的人比較多，建議大家如想前往可選平日，相信就不用等那麼久了。

平時大家到首爾參觀韓屋村，首先會想到北村，但其實益善洞同樣具有特色。益善洞是由彎彎曲曲的小巷組成，小巷兩旁是一排排舊式小平房，內裡盡是形形色色的小店，而這次介紹的동백양과점就置身其中。由於每條小巷的樣子都很相似，像迷宮一樣，要準確找到這間Cafe還真是需要一點耐性和時間。還未走到店門口，已經可以看見人龍，十幾人的人龍看似不長，但卻排隊排了超過一個小時。

而Cafe的店員則非常貼心，不時提供茶水給店外排隊的客人解渴。

這家동백양과점的店名若翻譯成中文意思是山茶花，所以店門口的店招牌上也能看見一朵山茶花的圖案。一走進店裡便能看到畫有山茶花圖案的牆壁，配合簡單文字和木椅，感覺十分優雅高貴。

店內裝潢以實木為主，加上精心挑選的桌椅和燈飾，感覺充滿格調和復古文藝氣息。隨便在店內哪個角落拍照感覺都藝術感滿滿啊！

由於班戟都是即叫即做的，所以等候時間會比較長，大約要20至30分鐘。可以先點飲料邊喝邊等，不要以為店內只有班戟出色，其實咖啡也非常值得一試！

編輯L點的這杯Almond Mocha Java非常有驚喜，單看精緻的賣相已加分不少。濃厚的咖啡中帶有香甜的杏仁味，上面鋪滿香滑的奶油，令咖啡入口更順滑濃郁。

等待了半小時後主角終於出現。光看著已十分誘人，空氣中瀰漫著草莓和鬆餅的香氣，令人急不及待想試一口。班戟表面是一層厚厚的忌廉，口感非常順滑，輕盈而不甜膩。切開可以看到班戟中間鋪滿了草莓和草莓醬，配上鬆軟的班戟和香濃的忌廉一起吃，簡直是完美的享受！

班戟的份量雖然不算大，但兩個人吃一份便剛剛好。

順帶一提，店家選用的餐具和茶杯也非常復古典雅，令整個用餐氣氛更加昇華！

동백양과점

地址﹕首爾市鐘路區益山洞 166-73 / 서울시 종로구 익선동 166-73
營業時間﹕10:00 – 23:00
前往方法﹕鍾路3街站 (종로3가역) 4號出口

IG: https://www.instagram.com/dongbaek_official/?hl=ko