如果要為鹿兒島設計一趟美食之旅，幾乎是沒什麼難度的，因為鹿兒島的名物和美食實在太多了，唯一的難度也許就是美食太多，不夠時間逐一嚐透。這是不是誇張，以下逐一羅列鹿兒島的美食，也許你看過後，也會驚呼一句：有沒有那麼多！

黑豚肉

鹿兒島的黑豚赫赫有名，是公認的美食，所選用的黑豚全身為黑色，只有四肢、鼻端和尾巴是白色的。這種黑豚的肉纖維較細，肉質甜美，肉與肉之間的脂肪較豐稔，吃起來十分香。

南洲館

南洲館最著名的便是特選黑豚的熊襲鍋了，光是大鐵鍋已是先聲奪人，還設有預約制，當天會有店員把食材跟鍋送到酒店供食客享用，非常特別。

時間：17:30-22:00

休息日：不定休

地址：鹿兒島縣鹿兒島市東千石町19-17

網頁：http://nanshukan.main.jp/food/

交通：搭電車至天文館通站下車，走約5分鐘即達。

壽庵 黒豚料理

同樣也是吃涮涮鍋的壽庵同樣有名，黑豚肉質鮮甜，白色油脂部份吃下去不會感到油膩，反而十分彈牙。

時間：11:00-22:00

休息日:不定休

地址：鹿兒島縣鹿兒島市荒田1丁目62-13
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黑豚之館

黑豚之館位於霧島，店內設有黑豚丼飯和涮涮鍋，讓你可以選擇喜歡的烹調方式去嚐一下黑豚的美味。

時間:11:00-15:00(日間) 17:00-20:00(晚間)

*星期一至四及星期五不設晚間營業（節日才會有晚間營業）

休息日：每個星期三（假日將在下一天補休）

地址: 鹿児島県霧島市霧島永水4962

網頁：http://www.krp1.com/restaurant.html

交通：霧島神宮駅轉乘巴士到「王子原」站

漢堡

漢堡可算是較易忽略的鹿兒島美食，漢堡肉肉汁飽滿，加上獨特醬汁和新鮮疏菜的配搭，令漢堡的層次更為豐富。所介紹的Factory Burger 位於海邊，可以一邊欣賞美景，一邊享受美食。

Factory（ファクトリー）

時間：11:00-19:00

休息日：無休

地址: 鹿児島県鹿児島市吉野町9679-10 仙巌園

交通：磯天神菅原神社旁邊

九州拉麵

九州拉麵一直在日本拉麵界占據很高的位置，而鹿兒島的拉麵店據說是九州排行第一，吃拉麵是鹿兒島人的生活層慣之一，拉麵店滿街都是，不輸福岡。

ラーメン小金太

小金太是當地風評很高的一家拉麵店，人氣最高的是原味拉麵與豚骨拉麵。而且還營業到凌晨四點多，晚上肚子餓的不二選擇。

時間：11:30–15:00, 18:00–04:30

休息日：無休

地址：鹿兒島縣鹿兒島市樋之口町 11-5

網頁：https://www.kokinta.com/

交通：天文館通站步行約六分鐘

我流風

我流風是一個很有個性的名字，意思是自己的風格。而最有特色的是它的湯十分濃郁，稠度很適中，湯的味道完全掛在麵上。

時間：星期一至六：11:00～23:00  / 星期日：11:00～22:00

休息日：無休

地址：鹿兒島縣鹿兒島市東韆石町 14-3

交通：天文館通站步行約三分鐘

流水麵

鹿兒島的指宿，有十分著名的唐船峽流水麵，選用唐船峽的山泉水，清甜的泉水為麵加了不少分。除了味道不俗，還是一次特色的體驗，被山林所包圍，聽著潺潺流水，和身邊的旅伴一起吃流水麵。

唐船峡そうめん流し味の長寿庵

時間：夏季 5-6月10:00-19:00、7-8月10:00-20:00 ；冬季 9月下旬-4月10:00-16:00

地址：鹿兒島縣指宿市開聞仙田 77

網頁：http://minamibussan.jp/tyojyuan/tyojyu_kaimon/kaimon.html

交通：JR指宿枕崎線至開聞站下車，轉乘的士車程約8分鐘。

銀帶飛

銀帶飛，有些地方會稱為丁香魚，銀帶飛的大小只有手指般大小，一般會把魚身剖開，把內臟清潔乾淨，做成刺身，再點配醋味噌帶出鮮味。

薩摩燒酒

鹿兒島燒酒以「薩摩燒酒」（薩摩即鹿兒島前稱）最為聞名，即以地瓜為原料做成的燒酒。根據世界貿易組織協議，能夠名為「薩摩燒酒」就必須原料和蒸餾都在鹿兒島市內進行，絕對是鹿兒島內一大名物。

明治蔵本坊酒造

時間：09:00-16:00

地址: 898-0025鹿兒島枕崎市立神本町26

網頁：http://www.meijigura.com/

交通：枕崎站步行約二十分鐘

薩摩芋

蕃薯在日本被稱為薩摩芋，由名字可以推斷鹿兒島的蕃薯品質可見一斑。現在鹿兒島的蕃薯品質亦幾乎被公認是日本內最好的。除了可以品嚐蕃薯原來的味道外，亦有被製成各類製品，而這款「紅はるか」100％使用的洋芋片不可錯過。

Festivalo

時間：9:00-21:00(假期 8:30-21:00)

地址：鹿児島市吳服町1-1

網頁：http://www.festivalo.co.jp/

交通：鹿兒島中央站附近

薩摩炸魚餅

薩摩炸魚餅以魚漿製成的油炸食品，而較出名的的魚餅專賣店分別有月揚庵和揚立屋，兩者平分秋色。

揚立屋

時間:9:00-20:00

地址：鹿兒島市東千石町13-16

網頁：http://www.agetateya.com/

交通：搭電車至天文館通站下車，走約2分鐘即達。

奄美雞飯

奄美大島是鹿兒島縣的其中一部份，而奄美雞飯就是其中的鄉土美食，在鹿兒島處處都可以找到它的身影，常作早餐食用。其實感覺就像茶漬飯或泡飯，把湯和配料都加在飯內一併食用。

健美和楽 花ん華

時間：星期一至五：11:30-22:00

(14:00-17:30只提供小吃)

星期六及日：11：30-22：00

地址:鹿児島市南栄1-8-1

網頁：http://hananka.amaminosato.jp

交通：谷山停留所站步行約十五分鐘

雞肉刺身

刺身也許大家吃得多，可是雞肉刺身就只有鹿兒島才能找得到，黑薩摩雞肉刺身對遊客來說有點難以理解，在別處應該難找到雞肉刺身，這刺身亦非完全未經烹煮，而是半生熟狀態，口感十分特別。而在屋台村中的籠ノ島也可以找到這款美食。

屋台村

屋台即類似香港的大牌檔，而這裡共有二十五家屋台，成為了一條屋台村，雖然屋台村成立的日子不算很長，但十分受歡迎，每到入夜後這裡總是車水馬龍，而且每家店的佔地也不大，只有十數桌。上述提到的特色美食，如奄美雞飯和雞肉刺身都可以在這裡找得到。

時間：18:00後開始營業

地址：鹿児島市中央町6-4

網頁：http://www.kagoshima-gourmet.jp/shop

交通：搭電車至高見橋下車附近。

愛加那

星期三-日：12:00-14:00 17:00-24:00 / 星期一至二:17:00-24:00

地址:參照屋台村

網頁:http://www.kagoshima-gourmet.jp/shop/18-%E6%84%9B%E5%8A%A0%E9%82%A3%E3%81%82%E3%81%84%E3%81%8B%E3%81%AA

交通：:參照屋台村

Special Thanks: HK Express, Telecome Square